一、保健作用明显
1、营养成分和保健作用。从所含成分看，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。中老年人每天喝芹菜汁降血压助睡眠。

2、实践尝试和研究应用。 芹菜的食疗价值早已被人们所重视。相传唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。郑州大学教授常俊标50多个人的科研团队，研究了13年，终于从芹菜中提取了一个活性成分，然后利用此成分对现有的药进行改造，制作成了一种新的治疗脑梗药。2014年11月25日，郑州大学和浙江奥翔药业有限公司签下协议，常俊标将自己研发的“一类新药布罗佐喷钠”以4500万元的价格转让给该公司。个人也做过这一方面的试验，饮用芹菜汁一段时间如一两个月后，通过血液化验对比，发现饮用前后效果明显，对于血液粘稠度和血流变的数据指标均有明显改变。

二、市场比较优势明显
1、与可乐类等碳酸饮料比较，如可乐类、汽水类饮料等，他们几乎不含营养成分，主要依靠独特的口味吸引消费者，而芹菜汁保健饮料不但具有酸、甜、辣可口的味道，而且含有重要的健康营养成分。

2、与传统果汁类饮料比较，他们都含有一定的蛋白质和维生素等，主要依靠其营养成分来吸引消费者，而芹菜汁保健饮料除了含有营养成分外，更为突出的是还具有重要的保健功能。

三、社会价值和经济价值明显
1、社会价值。当今社会，心脑血管病十分普遍，且不易根除治愈，被称为人类的第二大“癌症”。无论有钱无钱，不管有名无名，面对这种疾病皆无良方，还有许多人在不经意间就中了此道的。身体好，你能好过刘家辉？香港武打明星刘家辉因中风入院导致右边身体瘫痪，为治病每天要花费数万元治疗费，妻儿也离他而去。你有钱，有几人能有过项廷峰？2015年10月7日，交银施罗德投资总监项廷峰因突发心肌梗塞离世，年仅46岁。另据报道，一位44岁男子在观看电影《战狼2》时猝死。所以，这种芹菜汁饮料从某种意义上讲就是在救人，保健人们的身体，通畅全身的血液，达到防患于未然的目的，这就是其社会价值。

2、经济价值。这种饮料如果能够普及推广开来，其销量是巨大的。对于一个有100万人口的县区来说，约25万个家庭，按平均每月有约四分之一的家庭消费，且消费一箱计算，则一个月有6万箱，一年12个月有约70万箱，一箱按利润10元计算，一年有利润约700万元。放眼到全国，发展前景广阔，经济效益相当可观。

四、市场必要性和紧迫性明显
1、必要性。在超市琳琅满目的各种饮料中，保健类的很少，芹菜汁饮料更少，甚至没有，而保健类的饮料才是人们最需要最喜欢的。目前，芹菜汁保健饮料是市场空白，急需去开发推广。一方面是市场空白，一方面是大众所需，因此，芹菜汁保健饮料上市的必要性显而易见。

2、紧迫性。其紧迫性表现在三个方面：
一是大众急需。中山一院急诊科学科带头人廖晓星介绍，美国每年有30万以上的人猝死，大多数发生在院外，而中国的基数预计甚至是30万的倍数，且因为冠心病等基础疾病病人不断增加，猝死率也在不断提升。当我们面对一个个亲人遭受三高（血压高、血脂高、血粘稠度高）的折磨时，我们不心痛不着急吗？当我们听到某些权贵名流又因心梗脑梗而倒下时，又有多少人感到遗憾和婉惜。

二是市场紧迫。面对一个空白的市场，有多少人虎视眈眈。市场就是一个竞争的市场，先下手为强，先占领市场，取得发展主动权，获得发展先机。