本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念,巧妙的将刀具和案板结合在一起。
本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。
本发明提供了一种切出的片、丝,薄厚均匀,切出的段、块大小统一,加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。
本发明是一种操做简单方便、安全、效率高,切出的片、丝,薄厚均匀,是一种加工出的产品质量好的厨房用具,其:
1、 对被切物的施力大,因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作;
2、比现有的普通切菜刀省力,因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担,减轻劳动强度,提高工作效率,操做舒适性好;
3、功能多,可用于切片、切丝、切块、切馅,可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样,操作简单,刃多加工速度快,安全可靠,而且保证质量,无须经过训练即可进行操作,即适合于一般家庭使用,更适合餐馆饭店等使用;
4、使用本产品,不再需要专职切菜工,并可大量削减厨工,菜品不需要提前预制,减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品;
5、可进行拆卸组装,清洗、收藏方便;
6、加工被切物时,菜板不掉渣,可保证菜味道不变,清洗方便卫生,有宜于健康;
7、切菜无噪声;
8、可适用各种材料加工制成;
9、使用本产品,可切出各种形状的菜,由于纹理的不同,做出的菜可确保色、香、味、形俱全。
10、适于工厂大规模生产,由于其可以用非木质材料带替木材,可以大量节约木材。
11、案板不宜老损,使用寿命长;
12、外形高雅;
13、案板占用空间小;
14、专利不易仿造,适于投资;
15、刀片可超薄(可无刃),可长期不用磨刀,保持锋利无比,当然刀片也可调换。 |